Proveedor de pasta artesanal para restaurantes, hoteles y grandes superficies en Colombia

Somos una fábrica de pastas artesanales en Medellín con oferta para el canal HORECA. Abastecemos empresas en las principales ciudades de Colombia con pasta seca, fresca, rellena y congelada.

Solicitar cotización Ver portafolio
  • Produciendo desde 1983
  • Venta institucional B2B
  • Distribución nacional
  • Cadena de frío garantizada
Lámina de pasta saliendo del rodillo en la fábrica de Il Castello

Pasta al por mayor para cada tipo de industria

Nuestro canal institucional atiende empresas que necesitan presentaciones de mayor tamaño, compras por caja y un proveedor de pasta con cobertura nacional.

Restaurantes

Pasta artesanal seca y congelada con tiempos de cocción estables para sostener la carta en servicios de alta rotación.

Hoteles

Pasta premium ideal para buffet, room service, banquetes y eventos, con la misma calidad en cada lote.

Supermercados y Grandes Superficies

Surtimos cadenas y supermercados con referencias de pasta seca, congelada y rellena.

Fabricamos pasta para el canal HORECA en Colombia

Producimos en Medellín y despachamos en las principales ciudades de Colombia. La pasta congelada viaja refrigerada para llegar con la mejor calidad, textura y sabor.

TransporteCadena de frío de extremo a extremo en vehículos refrigerados de aliados logísticos de reconocida trayectoria y confiabilidad.
Tiempos de entrega usualesMedellín: 2-3 días hábiles · Otras ciudades principales: 3-5 días hábiles. Frecuencia de reposición de inventario acordado con su asesor.
FacturaciónFactura electrónica a nombre de su empresa. Líneas de crédito disponibles según evaluación del perfil crediticio.

Portafolio institucional.

Explore formatos por caja y filtre por tipo de pasta o presentación. Cada ficha reúne los datos esenciales para decidir y cotizar.

Ver todos los productos institucionales
Tipo de pasta
Presentación

Canal institucional · HORECA

Cómo hacemos nuestra pasta artesanal

La productividad de su cocina empieza en cómo se hace la pasta. Así trabajamos en la fábrica.

Laminación artesanal

Laminación artesanal

La masa se refina mediante una laminación progresiva, no por extrusión. El resultado en su cocina: cocción en 5–8 minutos, sin precocción ni aceite, y una superficie que abraza la salsa.

Ultracongelación en abatidor

Ultracongelación en abatidor

La línea congelada pasa por abatidor, la congelación rápida limita la formación de cristales grandes y ayuda a conservar la estructura del producto. Textura de pasta fresca en 3–6 minutos, directo del congelador a la olla.

Consistencia lote a lote

Consistencia lote a lote

Métodos artesanales y semi artesanales para ofrecer a su equipo una pasta consistente, lote por lote, servicio tras servicio.

Cuéntenos de su empresa o institución para darle una cotización y atención personalizada

Con su nombre, teléfono y correo empezamos; el sector de su negocio nos ayuda a prepararle una mejor propuesta. Un asesor comercial le responde directamente, sin intermediarios.

¿Prefiere hablar directo?

Celular 318 586 4047 Fijo (604) 322 6616 WhatsApp 57 318 586 4047 Correo smantilla@fabricailcastello.com

Preguntas frecuentes sobre compras institucionales.

¿Tienen registro INVIMA y emiten factura electrónica?

Nuestras referencias llevan registro sanitario INVIMA impreso en el empaque y emitimos factura electrónica a nombre de su empresa. [Confirmar si ofrecen crédito empresarial y a cuántos días.]

¿Hacen envíos de pasta congelada fuera de Medellín?

Sí. Despachamos con cadena de frío a las principales ciudades de Colombia, entre ellas Bogotá, Cali y Barranquilla entre otras. Indique su ciudad en el formulario y le confirmamos tiempos y frecuencia de entrega.

¿También puedo comprar en línea?

Sí. Las referencias institucionales disponibles conservan su compra por carrito; la cotización es una vía adicional para operaciones por volumen.

¿La pasta congelada se cocina directo desde el congelador?

Sí. Va directo del congelador al agua hirviendo, sin descongelar: de 3 a 6 minutos según la referencia. La pasta seca se cocina en 5 a 8 minutos, sin precocción ni aceite.

¿Qué tipos de pasta están disponibles para el canal HORECA?

Ofrecemos toda nuestra línea de productos en formatos diversos, superiores a los 250 g y en presentaciones ideales para el transporte en volumen de cada presentación.