Pasta artesanal en Medellín, de nuestra fábrica a tu mesa.
Desde 1983 elaboramos pasta seca al huevo, raviolis congelados y bases para pizza. Compra en línea para tu hogar y negocio con entrega en Medellín, área metropolitana y principales ciudades de Colombia.
Pasta artesanal para cada mesa
Favoritos de la casa
Tres formas de empezar: pasta seca al huevo y raviolis rellenos hechos con nuestra receta tradicional.
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5 a 8 min
Fettuccine
Pasta artesanal al huevo, de corte plano, ideal para acompañar con tu salsa favorita.
- Al huevo, receta romana
- Corte plano que sostiene la salsa
- Sin conservantes ni colorantes
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3 a 6 min
Ravioli 4 Quesos
- Relleno generoso de cuatro quesos
- Sin conservantes ni colorantes
- Rápido y fácil de hacer
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5 a 8 min
Fettuccine de Espinaca
- Verde de la espinaca, no de colorantes
- Al huevo, receta romana
- Perfecto con salsas blancas
El oficio de la pasta
Desde 1983 transformamos una receta familiar en pasta artesanal al huevo: masa, laminación y cortes cuidados para cada formato.
La masa al huevo
Seleccionamos los ingredientes y trabajamos cada mezcla hasta lograr una masa firme y uniforme.
Laminación artesanal
Laminamos y cortamos en vez de extruir: una pasta porosa que abraza mejor cada salsa y se cocina en menos tiempo.
Cada formato, su propio corte
Secamos o ultracongelamos cada producto según su formato: al dente en 5 a 8 minutos en seco, y en 3 a 6 desde congelado.
Herencia
Una receta que empezó en familia
La tradición de Il Castello nació en 1983. Hoy llevamos pasta seca y rellena congelada desde nuestra fábrica a hogares y cocinas profesionales. Conservamos la receta y cuidamos cada formato.
La pasta rellena, hecha con oficio
El borde dentado que cierra cada ravioli es la firma de la casa: masa al huevo, relleno generoso y la misma fórmula romana de siempre.
Encuéntranos en el área metropolitana de Medellín
Compra en nuestra tienda online con entregas en el área metropolitana de Medellín y las principales ciudades de Colombia. También encuentras referencias seleccionadas en los puntos de venta que aparecen aquí.
Comprar para casa
Elige pasta seca al huevo, raviolis congelados o pizzas para preparar en casa. Compra en línea con entregas en el área metropolitana de Medellín.
Comprar para mi negocio
Abastecemos restaurantes, hoteles y grandes superficies con pasta artesanal en formatos institucionales y distribución nacional.